La caciotta mista alle noci Valmetauro è un formaggio fresco a pasta cremosa, dalla leggera occhiatura e breve maturazione, con la crosta commestibile e ottenuta con latte bovino e ovino 100% italiano. Quella di aromatizzare il formaggio con le noci è una delle più ancorate alle tradizioni del nostro territorio.

Abbinamenti gastronomici

Le caciotte aromatizzate sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio o dalla tipica "crescia" marchigiana. Sono utilizzati per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.