La caciotta mista al pepe rosa è un formaggio fresco a pasta cremosa, leggera occhiatura e media maturazione, ottenuto con latte bovino e latte ovino 100% italiano.

Abbinamenti gastronomici
Le caciotte aromatizzate sono ottimi formaggi da tavola e spesso vengono degustati al taglio accompagnati da una buona fetta di pane casereccio o dalla tipica "crescia" marchigiana. Sono utilizzati per insaporire insalate fresche e come condimento di primi piatti al forno.
Si accompagnano a vini bianchi ricchi di gusto, ma delicati.