Asparagi con panna e mimosa d'uovo sodo

Asparagi con panna e mimosa d'uovo sodo

Ingredienti

300 ml di Panna da cucina UHT Alta Digeribilità Trevalli

1 kg di asparagi

60 g di parmigiano

4 tuorli sodi

olio extravergine d’oliva q.b.

sale q.b.

pepe q.b.

Prodotto utilizzato

Preparazione

Mondate gli asparagi e scottateli per circa 15 minuti in acqua bollente salata, tenendo le punte fuori dall’acqua, poi scolateli e ripassateli in padella con un goccio d’olio.
In una casseruola versate la panna e portatela lentamente a bollore. Salate, pepate e insaporite con il parmigiano grattugiato e il pepe.
Servite gli asparagi con la salsa di panna e con i tuorli sodi sbriciolati.

 

 

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